簡単カフェ気分♩ロコモコハンバーグ丼
ひよこもちもち
作り方
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1
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玉ねぎをみじん切りし、フライパンにサラダ油大さじ1を熱して炒める。あめ色になったらお皿に取り出してさます。
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2
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パン粉に牛乳を加え、ふやかしておく。
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3
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①に②のパン粉、ひき肉、卵を加えてこねる。ある程度混ざったら、塩、こしょう、ナツメグを入れてさらにこねる。
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4
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出来上がったタネを三等分し楕円形に丸める。空気を抜いて、生焼け防止のため真ん中を凹ませる。
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5
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フライパンにサラダ油を熱し、中火にする。ハンバーグを入れて蓋をする。
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6
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5分ほど焼いて色が変わったら裏返す。弱火にして蒸し焼きにする。
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7
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ハンバーグを焼いている間に目玉焼きを焼く。お皿にご飯を盛り、リーフレタスとトマトを飾る。焼きあがったハンバーグを乗せる。
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8
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ハンバーグの肉汁が残ったフライパンに☆を加えて焦げないように混ぜながら煮詰める。
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9
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煮詰まったソースをかけ、マヨネーズをお好みでトッピングしたら完成！！！
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コツ・ポイント
ハンバーグの焼き具合が心配な時は竹串やお箸をさしてみて下さい。出てきた肉汁が赤くなければバッチリです！最悪生焼けになっちゃったらレンジでチンしちゃいましょう笑笑
このレシピの生い立ち
ハンバーグも美味しいけれど、どんぶりにするとさらにオシャレで美味しいです♡
ひよこもちもち
