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ザクロ酢でさっぱりフルーティ！基本の酢豚

ザクロ酢でさっぱりフルーティ！基本の酢豚の画像

Description

ザクロ酢でさっぱりフルーティに仕上げた酢豚です♪ その他の材料は至って基本に忠実！お好きな方はパイナップルを入れてもOK

材料 （2人分）

豚ヒレ肉
250g
人参
1本
玉ねぎ
1/2玉
ピーマン
4個
油
適量
片栗粉
大さじ3
★しょうゆ
大さじ1
★酒
大さじ1
★ごま油
小さじ1
★すりおろし生姜
小さじ1
★すりおろしにんにく
小さじ1
☆水
50ml
☆ざくろ酢
大さじ3
☆しょうゆ
大さじ3
☆ケチャップ
大さじ2
☆砂糖
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆片栗粉
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    豚ヒレ肉にフォークで穴を空け、味を染み込みやすくします。

  2. 2

    写真

    食べやすい大きさにカット

  3. 3

    写真

    ★の調味料を混ぜて、肉を入れ、よく揉み込み10分置きます

  4. 4

    写真

    人参をカット

  5. 5

    写真

    玉ねぎをカット

  6. 6

    写真

    ピーマンをカット

  7. 7

    写真

    【中火】
    180度の温度の油で、野菜をそれぞれ素揚げします

  8. 8

    写真

    【中火】
    人参は火が通りにくいので3分程
    玉ねぎ、ピーマンは1,2分でOK

  9. 9

    写真

    【中火】
    汁気を切り、片栗粉にまぶしたお肉も揚げます。約5分程

  10. 10

    写真

    ☆を混ぜて、あんを作ります

  11. 11

    写真

    【中火】
    あんをフライパンに投入し、温めます。

  12. 12

    写真

    野菜と肉をあんに絡めます。

  13. 13

    写真

    出来上がり♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ドレッシングレシピ用に買ったザクロ酢が余ったので、酢豚レシピを作りました♪
レシピID : 6293900 公開日 : 20/06/12 更新日 : 20/06/12

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lou17
ザクロ酢でさっぱりフルーティ！基本の酢豚
by lou17