大根と納豆昆布の一夜漬け

大根は皮を剥き、幅1センチの拍子木切りにします。

ジップロック等の袋に切った大根、水以下全て入れ揉み、冷蔵庫で一晩（20時間ぐらい）漬けたら出来上がりです。

写真は20時間後のものです。大根から水分が出ているのがわかります。

（漬け汁でスープ②）
塩少々、みりん大さじ2杯、醤油大さじ1杯で味を整え溶き卵を回しいれひと煮たちさせます。

（漬け汁でスープ③）
水溶き片栗粉でとろみを付け、ラー油を適量入れかき混ぜ器に盛り、ネギを散らして出来上がり♡