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シェフのレシピ★ナスのミートグラタン

シェフのレシピ★ナスのミートグラタンの画像

Description

揚げたナスにミートソースが絡み、チーズをかけた、とても美味しいミートソースグラタンが出来ました

材料 （2人分）

玉ねぎ
1/2個
ナス
2本
油
少々
ひき肉
300g
ナツメグ
2ふり
塩コショウ
2ふり
●トマト缶
1/2缶
●ケチャップ
大さじ8
●砂糖
大さじ1
●水
100cc
●ローリエの葉
1枚
●コンソメ
1/2個
●ウスターソース
大さじ3
バター
10g
オリーブオイル
少々
生クリーム
大さじ1ずつ

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎをみじん切りにする

  2. 2

    写真

    ナスを1.5cmの輪切りにする

  3. 3

    写真

    フライパンに油を敷き、ひき肉に
    ナツメグ、塩コショウをふって炒める

  4. 4

    写真

    ①の玉ねぎを加えて炒める

  5. 5

    写真

    ●を加え、中火で10分煮込む

  6. 6

    写真

    最後に火を止めて、バターを加えて溶かし、混ぜる

  7. 7

    写真

    別のフライパンに多めの油を入れ、
    ナスを素揚げする

  8. 8

    写真

    揚がったら取り出して油を切る

  9. 9

    写真

    皿にオリーブオイルを塗る

  10. 10

    写真

    ⑥のミートソース→ナス→ミートソース→チーズの順に入れていく

  11. 11

    写真

    生クリームを回しかける

  12. 12

    写真

    トースターでチーズに焼き色が着くまで焼く

  13. 13

    ★ミートグラタンランキング入りありがとうございます★

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

美味しいグラタン食べたくて
レシピID : 6297699 公開日 : 20/06/14 更新日 : 20/06/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2022年8月12日
写真
machinachi
なすを揚げるから油っぽいかなーと思ったけど、揚げることでパリっと軽くなって、逆に食べやすかったです！材料にチーズ書いてない注意！
#なすの消費に #ワインに合う #ひき肉たっぷり
2021年4月8日
写真
みみよりちゃん
ちょっと焼きすぎたけど、おいしかったです。
#茄子のグラタン
2020年11月30日
写真
1035
生クリームを忘れるという痛恨のミス。それでも問題ないおいしさ。家にあったチーズ4種類入れて。ご馳走さまでした。
#家族に好評
2020年9月12日
初れぽ
写真
クックBT95XG☆
とても簡単で美味しかったです。ミートソースはこのレシピをリピします！
#簡単おいしい失敗知らず #ミートソース定番
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シェフと巫女のかまど
シェフのレシピ★ナスのミートグラタン
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