レモンジャムとクリームチーズのパン

レモンジャムとクリームチーズのパン

Description

レモンがさっぱりしたパンです。簡単に美味しく焼けますよ♫

材料 (12個分)

300g
1個
水(25〜35度のぬるま湯にする)
110ml
大さじ2
砂糖
小さじ2
小さじ1
無塩バター
5g
レモンジャムやライムジャム
50g
クリームチーズ
100g
ドライイースト
5g

作り方

1

強力粉、砂糖、塩(砂糖と反対側におく)をボウルに入れる。

2

レモン汁、水、溶いた卵、はちみつを合わせ、ボウルの砂糖の方に入れる。

3

水分の上にドライイーストを入れて、箸や指で溶かす。ボウル全体を混ぜる。

4

5分程、捏ねる。生地が滑らかになってきたら、12個に分け、1つずつの生地を(下に向かって伸ばすようにして)丸める。

5

ボウルかまな板に並べ、水で濡らしてきつく絞ったふきんを生地の上にかけ、10分待つ。

6

まっている間に、12等分したクリームチーズとジャムを1つずつラップに包み、茶巾絞りのように上の部分を捻っておく。

7

生地を1つ取り出し、軽く捏ねる。広げた真ん中に⑥のラップの中身を入れて、左右と上下の端を摘むようにして包み、丸める。

8

他も同様にしたら、鉄板の上にクッキングシートを敷いた上に並べる(1枚に6〜8個)。2枚目は大皿に同様に並べると簡単です。

9

濡らしたふきんをかけ、ポリ袋に鉄板ごと入れて、口を閉じて(余った部分は下にねじり)冷蔵庫へ!2時間〜一晩寝かせる

10

冷蔵庫から取り出し、袋やふきんを取ったら、クープを一本入れる。予熱で温めたオーブンで焼く。200度で15分くらい。

コツ・ポイント

こねる時間も短く、簡単!
夜作って、朝焼くのはもちろん、都合に合わせて焼く時を調整できて便利!

このレシピの生い立ち

ジャムがあと少しでなくなる!と使い切りのために、パンを作りました。
レシピID : 6297882 公開日 : 20/06/14 更新日 : 20/06/14

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