レモンジャムとクリームチーズのパン
作り方
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1
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強力粉、砂糖、塩(砂糖と反対側におく)をボウルに入れる。
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2
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レモン汁、水、溶いた卵、はちみつを合わせ、ボウルの砂糖の方に入れる。
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3
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水分の上にドライイーストを入れて、箸や指で溶かす。ボウル全体を混ぜる。
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4
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5分程、捏ねる。生地が滑らかになってきたら、12個に分け、1つずつの生地を(下に向かって伸ばすようにして)丸める。
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5
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ボウルかまな板に並べ、水で濡らしてきつく絞ったふきんを生地の上にかけ、10分待つ。
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6
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まっている間に、12等分したクリームチーズとジャムを1つずつラップに包み、茶巾絞りのように上の部分を捻っておく。
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7
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生地を1つ取り出し、軽く捏ねる。広げた真ん中に⑥のラップの中身を入れて、左右と上下の端を摘むようにして包み、丸める。
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8
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他も同様にしたら、鉄板の上にクッキングシートを敷いた上に並べる(1枚に6〜8個)。2枚目は大皿に同様に並べると簡単です。
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コツ・ポイント
こねる時間も短く、簡単!
夜作って、朝焼くのはもちろん、都合に合わせて焼く時を調整できて便利!
夜作って、朝焼くのはもちろん、都合に合わせて焼く時を調整できて便利!
このレシピの生い立ち
ジャムがあと少しでなくなる!と使い切りのために、パンを作りました。