コストコ大鍋ミートソース
Description
コストコで買える食材を使って大鍋ミートソースを作ります♪パスタ、ラザニア、ドリアなど、我が家の万能ミートソースです^^
オマールえび子
材料
（大鍋いっぱい分）
１缶(2.89㎏)
大４個(1.5kg)
６００ｇ
１本(300ｇ)
サラダ油
大さじ３
にんにく
半個(50ｇ)
鷹の爪
２本
ローレル(ベイリーブス)
４枚
ブイヨンキューブ
８個
★ミックスドハーブ
大さじ３
★カレー粉
小さじ２
★砂糖
大さじ２
★塩
小さじ2(小さじ１を２回に分けて)
ケチャップ
大さじ４
黒こしょう
少々
作り方
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1
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トマト・ジュースづけ。ダイズカットされたトマトが2.9㎏入って350円は激安です♪
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2
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ミックスドハーブ。マジョラム、バジル、オレガノ、タイムがブレンドされた便利な一本！
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3
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ブイヨンキューブ。100個入りで大助かり♪(写真下手だわ～)
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4
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玉ねぎ、ズッキーニ、にんにくはみじん切りに。トマトはすべて数秒ミキサーにかけてみぞれ状にします。(煮込み時間が短縮♪)
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6
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玉ねぎ、ズッキーニも加え強火で５分ほど炒めます。ブイヨンを入れ、ミキサーにかけたトマトも加えます。
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7
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ぐつぐつ煮立ち、アクがあればすくいます。★を入れます。ただし塩は小さじ１加えます。フタをしないで15分煮込みます。
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8
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ケチャップを加えます。さらに20分ほど煮込みます。味を見ながら残りの塩小さじ1を加えます。最後にこしょう加えて完成です。
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9
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冷めたら保存容器に移して冷蔵、冷凍用に分けます。4ℓのミートソースが出来ました^^
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コツ・ポイント
ズッキーニはなしでもＯＫです。セロリや人参を入れてもいいかも。玉ねぎだけでも美味しいミートソースが出来ます^^トマトをミキサーにかける時、ジュース状にはせず、形が多少残る程度にします。ほんの2.3秒でokです。
このレシピの生い立ち
大家族の我が家にとってコストコはまさに救世主！多くを安く買えます。だから一度にたっぷり作って冷凍しちゃえば、コストコサイズ向きの料理が楽しめます。月に二回は大鍋ミートソースを作ってます。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
(
)
オマールえび子
