お手軽！アサリとホタテの白ワインパスタ
Description
強いて言うならボンゴレ・カペサンテ・ビアンコかな？
貝いっぱいで食べごたえがあります！
貝いっぱいで食べごたえがあります！
Saizoo
材料
（1.5 人分）
小パック1
小パック1
2個
オリーブオイル
大さじ1.5
ニンニク
1片
鷹の爪
1本
白ワイン
80cc
スパゲッティーニ(1.6mm)
150g
岩塩
少々
胡椒
少々
適量
作り方
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2
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ニンニクはにんにく絞り器で絞り、鷹の爪はヘタを取って種を除きます。
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3
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鍋にたっぷりのお湯を沸かして塩（分量外）を入れ、タイマーを指定の茹で時間より30秒短くセットして、パスタを茹で始めます。
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4
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オリーブオイルをフライパンで熱し、にんにくと鷹の爪をいれて香りが立ったら、ベビーホタテとマッシュルームを軽く炒めます。
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5
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4のフライパンにアサリを入れて軽くゆすり、馴染んだら白ワインを入れて蓋をして蒸し焼きにします。
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7
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岩塩・胡椒で味を整え、茹で上がってしっかり湯切りしたパスタと軽く混ぜ合わせたら、お皿に盛ってみつぱを散らして出来上がり
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コツ・ポイント
パスタを茹でるときの塩は気持ち多めに入れています。7で味を見て塩分が足りているようなら岩塩は不要です。ソースの出来上がりのタイミングは、パスタの茹で上がり時間に合わせて作ってください。
このレシピの生い立ち
スーパーでアサリとベビーホタテが安売りしていたので作ってみました。
Saizoo
