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ズッキーニと玉ねぎの野菜炒め

ズッキーニと玉ねぎの野菜炒めの画像

Description

ズッキーニの甘さ引き立つとっても簡単な野菜炒めです。追加のもう一品にぜひ試してみて下さい。

材料 （3-4人）

ズッキーニ
3-4本
玉ねぎ(中)
1/2個
にんにく(お好みで)
1片
オリーブオイル(炒め用)
大さじ2-3
白ワイン(なければ酒)
30-50ml
塩胡椒
少々
中華だしの素(お好みで)
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ズッキーニを約3ｍｍの輪切り、玉ねぎを大きめのみじん切りにします。（にんにくは細かいみじん切り）

  2. 2

    オリーブオイルをひいたフライパン(中火)で、玉ねぎ(にんにく)をしんなりするまで炒めます(約１分)。

  3. 3

    写真

    ズッキーニを加え油が均一に馴染むよう混ぜていきます。油が足りない場合はこの段階で足しておいて下さい。

  4. 4

    塩胡椒（中華だしの素を使うのもおすすめ）を足した後、白ワインを回し入れ蓋をして弱火～中火で約３～５分蒸し焼きにします。

  5. 5

    写真

    写真の様に、全体の量が約1/2位になったら、最後にもう一度塩胡椒で味を調えて完成！

コツ・ポイント

1.オリーブオイルは少し多いかな？と思う位で調度良い仕上がりになります。
2.④ではあまり混ぜすぎないようにして下さい。軟らかくなったズッキーニがくずれてベッタッとしてしまいます。

このレシピの生い立ち

ママ・サンティーナが作ってくれるおふくろの味をレシピにしました。
私のYouTubeチャンネル”kay555のイタリア満喫”に色々なイタリアンレシピ(ママ・サンティーナ直伝)を載せているので良かったのぞいてみて下さい。
レシピID : 6298840 公開日 : 20/06/15 更新日 : 20/06/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (4人)
2022年6月11日
写真
クックE662AA☆
リピ☆久しぶりでぺちゃっとしちゃいましたが！笑。美味しかったです～☆♪
#ズッキーニ玉ねぎ炒め簡単
2020年7月13日
写真
クックE662AA☆
鰹だしで代用しても子供達好評完食☆簡単！お弁当にも最適美味しい☆
2020年7月7日
写真
菜つ実☆ミ
食欲がいまいちだったのですが、こちらはおいしく食べられて感謝です。最後の蒸し焼きでいい感じにしんなりしてくれますね。ご馳走様〜☆
#ズッキーニ
2020年6月22日
写真
1男4女のママ
また、リピートします♡
#野菜炒め #ズッキーニの美味しい食べ方 #ズッキーニといえばこのレシピ #ズッキーニ活用 #玉ねぎたっぷり #玉ねぎの甘み #玉ねぎ甘い #玉ねぎまるごと #玉ねぎがアクセント #玉ねぎの皮剥き重宝します❣️ #玉ねぎシャキシャキ #玉ねぎの皮剥きNo.1🌟🌟🌟 #玉ねぎ効果 #玉ねぎ #ズッキーニ
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Kay555
ズッキーニと玉ねぎの野菜炒め
by Kay555