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マカロニカルボナーラ

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Description

生クリームなし、全卵使用で思いついた時に作れます

材料 （2人分）

マカロニ(今回はシェル)
140g
オリーブオイル
大さじ1
ニンニク
1片
玉ねぎ
半分
ベーコン
5枚
牛乳
150cc
卵
1個
粉チーズ
大さじ4
塩
味をみながら
ブラックペッパー
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    ニンニクはみじん切り
    玉ねぎは薄切り
    ベーコンは1センチぐらい

  2. 2

    写真

    マカロニを表示の時間ゆではじめます

  3. 3

    写真

    卵とパルメザンチーズをよーく混ぜ合わせておきます

  4. 4

    フライパンに、オリーブオイル、みじん切りのニンニクを入れて中火で香りを出します

  5. 5

    写真

    玉ねぎ、ベーコンを入れ玉ねぎが透き通るまで炒めます

  6. 6

    写真

    弱火にし、牛乳を加えあたためます

  7. 7

    写真

    牛乳がふつふつしてきたら、火をとめます。マカロニを加えて混ぜ合わせます

  8. 8

    写真

    すぐに卵液を入れてよく混ぜます
    シャバシャバな時は余熱でトロッとさせて下さい

  9. 9

    味をみながら塩と、ブラックペッパーをふって出来上がりです

コツ・ポイント

チーズとベーコンで充分味はついていますので、塩は調整程度です。

このレシピの生い立ち

歯列矯正中のため麺が食べづらい。
マカロニならゆっくり食べられるので作ってみました。
レシピID : 6299804 公開日 : 20/06/15 更新日 : 21/01/08

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マカロニカルボナーラ
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