子供喜ぶ！手作りプリプリエビ焼売
Description
焼売は難しいイメージありませんか？餃子よりも実は簡単！子供との一緒のクッキングにも最適です。男料理にも格好つきます。笑
CokNickPad
作り方
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1
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冷凍エビを解凍して、包丁で粗みじん切りにします。
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2
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玉ねぎとニラをみじん切りに。豚の挽肉と一緒にエビに加えます。
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3
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Aの調味料を全て入れて、手で混ぜます。エビは食感残す程度でつぶさないで混ぜます。調味料はよく混ざるように。
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4
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出来た具材をスプーンで焼売の皮の上に乗せていきます。あふれない程度に思い切ってのせましょう。
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5
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手のひらに載せて、つまむように皮でつつみます。餃子は皮から出てはいけませんが、焼売は具を出してなんぼ！適当な形でOK！
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6
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5歳の子供も一緒に作ったので、いびつな形もありますが、それなりに。
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7
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あとは蒸らします。フライパンに水をはって、蒸らし板を乗せて。キャベツかクッキングペーパーをひいて下さい！くっつきます。
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9
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蒸せない場合には、電子レンジで水を大さじ一杯かけて、軽くラップをして600Wで8分、でもOK。
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10
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盛り付けをして、醤油とカラシでいただきます！
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コツ・ポイント
エビの食感を残しつつ、子供にも大人にも美味しい焼売です。ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにも。種具の味付けはプロ直伝です。オイスターソースで差がつきます！
このレシピの生い立ち
種具のレシピは乃木坂の和食料理屋で使っていた味付けです。プロは少し生地と包み方が違いましたが、家庭ではこれでも充分に美味しく食べてもらえると思います。
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