詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
だしを火にかけて味噌を溶かしたら火からおろし、醤油を加えてかき混ぜ、冷ましておく。
きゅうりを薄い小口切りにし塩小さじ1を入れた水に漬けてしんなりしたら水気を絞る。
シソ、茗荷は千切りにし水にさらしパリッとさせる。
アジの干物は焼いて解しておく。
うどんを茹でて冷水にとって洗い、水気を切ってどんぶりに盛る。
うどんの上に、豆腐を崩しながら入れ、鰺、きゅうり、シソ、茗荷をのせ、2のだし汁を注ぎ、ごまを振る。