凄ーく美味しい!【いぶりがっこポテサラ】

凄ーく美味しい!【いぶりがっこポテサラ】の画像

Description

いぶりがっこの香りと食感がとても美味しい、シンプルなポテトサラダです。皆大好きなんです!

材料 ((出来上がり量=画像量))

大1個(250g)
●バター
10g
●オリーブオイル・酢
各小匙1
●きび糖(又は砂糖)
小匙1
●塩・胡椒
各適量
◯マヨネーズ
大匙2
小匙2

作り方

  1. 1

    クリームチーズは常温に戻す。

  2. 2

    写真

    じゃがいもは皮を剥いて1.5㎝角に切る。水に晒して水気を切る。耐熱皿に重ならない様に並べる。

  3. 3

    ふんわりラップをしてレンジ(600w)で4分30秒加熱する。

  4. 4

    写真

    いぶりがっこは4〜5㎜の微塵切りにする。

  5. 5

    写真

    3の加熱が終わったら水気を溢し、ボウルに加える。熱いうちに●を加えて潰す。1も加えて混ぜ合わせる。そのまま粗熱を取る。

  6. 6

    写真

    5に◯を加えて混ぜ合わせ、4も加えて混ぜる。

  7. 7

    写真

  8. 8

    写真

    器に盛り、小ねぎを散らし、粗挽き胡椒を振る。

コツ・ポイント

じゃがいもが熱々のうちにしっかりと潰して下さい。
マヨネーズは、粗熱が取れてから加えています。

このレシピの生い立ち

以前似た様な物を食べた事があって、とっても気に入ったので作ってみました。
いぶりがっことチーズは相性が良いので、クリームチーズを加えています。
いぶりがっこの香ばしさと食感が物凄く美味しい、シンプルなポテトサラダです。
レシピID : 6301291 公開日 : 20/06/18 更新日 : 20/06/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート