カラフルロールキャベツ

鶏胸をミンチにする。鶏胸肉の皮を取り、を叩き切り細かくする。(冷凍した肉を半解凍させて行なうと扱い易いです）

1に酒を少々加えて、しっかりめに塩胡椒して、粘り気が出るまで練る。

キャベツを耐熱容器に入れ、ラップをふわっとかけて、電子レンジ600Wで1分半加熱。水にさらし、水分をしっかりふく。

２におからパウダーと低脂肪乳、醤油を入れて、再び粘り気が出るまで練る。

３のキャベツを広げ、５の1/3量を薄く伸ばしてのせる。

６の肉の上に４を並べて、左右のキャベツを折り込みながらしっかりと巻く。圧をかけながら巻く。３つ分繰り返す。

冷めたら切って完成。