鶏肉のケチャップ甘酢炒めの画像

Description

なすと酢をどう料理しようかとインスタyuさんの参考にさせていただきました( ☆∀☆)

材料 (2人分)

300g位
2本
適量
サラダ油
適量足りなければ追加してます
①酒
大さじ1.5位
①砂糖
大さじ1位
①塩コショウ
少々
②砂糖 醤油 酢
各大さじ1
②ケチャップ
大さじ2

作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切ります 大きさはお好みで良いと思います 今回はささみでしたので、筋とりしました なすびはあく抜きしました

  2. 2

    お肉を包丁、フォークで穴をあけ、ポリ袋に入れて①を入れます。10~15分置きます。その間に②のソースを作っておきます。

  3. 3

    肉に片栗粉をまぶし!フライパンに適当にサラダ油をひき、鶏肉投入!中火で4~5分、ひっくり返しその後1~2分焼きます

  4. 4

    一旦お肉を取り出し、なすび投入!皮目からやきます。時々ひっくり返しながら3~4分焼きます

  5. 5

    お肉を戻して②のソースとからめたらでしあがりです♪

コツ・ポイント

なすびとお酢が食べたかったので
ささみを使いましたが、胸肉なんかでもいいんじゃないでしょうか
油がけっこう吸われるので継ぎ足し必要かもです
見た目は気にしません(笑)
覚え書きなので(^_^)v

このレシピの生い立ち

母親がよくなすびの料理をしてたのとお酢もよく使ってたので、
yuyu先生のレシピを参考にさせてもらいました
基本、私の覚え書きなので、さらに好みにアレンジもいいかと思います(^_^)v
レシピID : 6302567 公開日 : 20/06/17 更新日 : 20/06/17

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