トマトしかない時の簡単トマトソースパスタ

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Description

トマトソースというと,ホールトマトが使われる場合が多いですが,夏野菜しかないときでも大丈夫です。

材料 (2人分)

2人分
中~大 2個
ケチャップ
大さじ2
にんにく
ひとかけ
小1/2個
1/3枚
6本
オリーブオイル
大さじ1.5
適量
適量

作り方

  1. 1

    トマトは皮を湯むきして,ざく切りにする。そのお湯で,オクラを硬めにゆでて,2mm程度の厚さで切る。

  2. 2

    スライスしたにんにくとみじん切りにしたたまねぎをオリーブオイルを入れしんなりするまで炒める。

  3. 3

    鍋にお湯を沸かし,パスタを茹でる。

  4. 4

    3の間に,2に鶏肉としめじを入れ,炒める。さらにトマトとトマトケチャップを入れ,パスタを茹でる間,煮る。

  5. 5

    パスタがゆで上がったら,4に入れからめる。さらにオクラを入れ一混ぜする。
    火を止めて出来上がり。

コツ・ポイント

オクラは粘りがあるので,トマトソースにとろみがでます。だから,オクラを入れるのがポイントかなと思います。そうすれば,煮詰める必要がないのです。それ以外の具は,家にあるものを入れればいいと思います。私も,家にある残り物だけで作りました。

このレシピの生い立ち

レシピのタイトルどおり,トマトとオクラしかなく。。。
でも,パスタを作りたいと思い,作ってみたら比較的好評だったので,載せてみることにしました
レシピID : 630266 公開日 : 08/08/20 更新日 : 08/08/20

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