鴨の卵とじ丼
作り方
コツ・ポイント
玉ねぎの代わりに斜め切りにした長ねぎで作ってもおいしいです。
三つ葉がなければ青ねぎの小口切りや斜め薄切りでもおいしいです。
だし汁に砂糖を加えずみりんを控えめにしてうすくち醤油で作るとあっさり仕上がります。
三つ葉がなければ青ねぎの小口切りや斜め薄切りでもおいしいです。
だし汁に砂糖を加えずみりんを控えめにしてうすくち醤油で作るとあっさり仕上がります。
このレシピの生い立ち
お蕎麦屋さんのランチで鴨肉の丼をいただいておいしかったのでおうちで簡単に作れるようアレンジしてみました。