☆旨味たっぷり☆塩麹で作る焼うどん
Description
じゅわっと口の中に塩麹の旨味が広がり、うどんと野菜のおいしさが引き立ちます。
eeyore0614
作り方
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1
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豚コマ肉は一口大に切り、☆に漬けておく。
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2
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人参は短冊切りに、玉ねぎは1センチ幅に切る。
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3
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フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱したところに、人参と玉ねぎを入れて炒める。
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4
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玉ねぎが透き通ってきたら、豚コマ肉を入れて炒める。
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5
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豚コマ肉に火が通ったら、うどん、鶏ガラスープ（顆粒）を入れて、全体を混ぜ合わせながら炒める。
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6
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全体が馴染んだら火を止め、塩麹を入れて、よく混ぜる。
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7
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塩、胡椒で味を整えて出来上がり☆
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【お知らせ】お料理YouTube始めてみました。よかったらご覧ください。
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コツ・ポイント
熱に弱いらしい塩麹は、火を止めてから入れてみました。
鶏ガラスープと塩麹でしっかり味がつくので、塩胡椒は殆ど要らないと思います。
鶏ガラスープと塩麹でしっかり味がつくので、塩胡椒は殆ど要らないと思います。
このレシピの生い立ち
塩味の焼うどんが食べたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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