ピリ辛きゅうりの中華風おつまみ

●の材料を保存容器で全部混ぜ合わせ、漬け液を作ります。
にんにくとしょうがはチューブタイプを代用してもおいしくできます。

きゅうりに塩をふって、板ずりし、塩をもみこみ、好みの大きさ・かたちに切ります。
乱切りや薄切り、蛇腹切りがおすすめです。

切ったきゅうりを、①に漬け込み、一晩経ったら完成です。