我が家のコロッケ
☆たこぷー☆
作り方
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1
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人参･玉ねぎはみじん切りにする。
じゃが芋は皮をむき適当な大きさに切る。
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2
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切ったじゃが芋を耐熱皿にいれてラップをかけレンジで600wで8分ぐらい加熱する
(楊枝がスッと通ればOK)
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3
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じゃが芋が熱いうちに麺棒などで潰す(多少粗く潰した方がホクホクして美味しいです)
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4
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フライパンを熱し油をひき、人参･玉ねぎを入れて炒めミンチもいれて肉の色がかわるまで炒める
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5
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砂糖･ウスターソースを入れて混ぜ合わせ潰したじゃが芋を入れて塩･こしょうをする
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6
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粗熱がとれたら形を作っていく
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7
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小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつける
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8
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揚げ油を180℃ぐらいに熱しきつね色になるまで揚げたら出来上がり!
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9
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お弁当のおかずに☆
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コツ・ポイント
人参は入れても入れなくてもどちらでもOK!
このレシピの生い立ち
昔 姉から教わった味付けです。我が家では定番のコロッケです♪
