新にんにくのガーリックシュリンプ

エビは身に半分くらい切り込みが入るように包丁を入れるかキッチンバサミを入れる。背ワタを取り除く。

ボウルにエビと片栗粉を入れて優しく混ざるように洗う。灰色の汚れが出てきたら流水で汚れがなくなるまで洗って水けを切る。

キッチンペーパーなどで水気をしっかりふき取る。
にんにくは粗めのみじん切りにしてAと混ぜる。

フライパンにバターを入れて熱し、４をマリネ液ごと入れて炒める。４～５分炒めてエビに火が通り汁気がなくなったら完成。