夏にぴったり☆キウイと真鯛のセビーチェ

材料です。今回はゼスプリ のグリーンキウイを使用。我が家は辛いものが好きなので青唐辛子は多めです。

赤玉ねぎをスライサーでスライスし水にさらします。

真鯛の刺身は一口大の薄切りに、キウイとパクチーは大きめのみじん切りに、青唐辛子は小口切りにし、ボールにいれます。

和えタレは☆を全て混ぜてよくかき混ぜます。柑橘の汁と塩を先に和えると、塩が溶けやすいです。

4と5を混ぜて、冷やして具材とソースが馴染んだら食べ頃です。