簡単 冷やし担々麺
Description
豆乳とピーナッツバターの組み合わせが美味しいんです!
材料
(2人分)
■
~スープ材料~
100cc
大さじ1(大盛)
⚫すりおろしニンニク
少々
⚫すりおろししょうが
少々
⚫ガラスープの素
小さじ1
白だし
大さじ1~2杯
500cc
■
~肉みそ材料~
150〜200g
☆みじん切りした長ネギ
半分
少量
☆みじん切りしょうが
少量
ごま油
少々
▲甜麺醤
大さじ1
▲豆板醤
大さじ1(辛いのが苦手なら減らす)
▲酒
大さじ1
▲砂糖
小さじ1
▲醤油
小さじ1
2人分
■
~具材料~
茹でもやし
1袋分
茹でたチンゲン菜
2株
■
~トッピング材料~
砕いたクルミ
適量
適量
花椒、ラー油
お好みで。
作り方
コツ・ポイント
麺は中華麺、ひやむぎ、そうめん、細うどん、など、お好きなものでどうぞ。
私はピーナッツバターはスキッピーの水色を使ってます。
私はピーナッツバターはスキッピーの水色を使ってます。
このレシピの生い立ち
暑い夏に食べたくなる冷やし麺のレシピを増やしたく、冷蔵庫にあった豆乳とピーナッツバターをあわせて冷たいスープを作ったら担々麺風になったので、それからいろいろ改良してこの作り方になりました。