牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

肉を一晩マリネする。浸る程度に赤ワインを入れる。

にんにく、玉ねぎ、にんじん、セロリをざく切りにして、圧力鍋で炒める。

肉に軽く塩コショウをかける。薄力粉をまぶして、表面を焼く。

圧が抜けたら肉を取り出して煮詰める。とろみがついたら、ブレンダーで野菜を砕く。

砂糖とコンソメを入れる。シチューのもとを2個入れて完成。