オランダコロッケ
Description
群馬県高崎市のＢ級グルメだそうです。たっぷり入れたパセリと大葉の風味が揚げたてのとろけたチーズと相性抜群です❤
ラブリーミュウちゃん
作り方
-
-
2
-
ベーコンを焼いたフライパンにオリーブ油を足し玉ねぎがしんなりするまで3,4分炒めたら1のベーコンを混ぜ火を止める。
-
-
-
3
-
じゃが芋は塩を加えた水から茹で、マッシャ-で潰して2を混ぜ★で味付けする。粗熱が取れたら1のパセリと大葉も混ぜ込む。
-
-
-
4
-
3を8等分して中心に棒状に切ったプロセスチーズを入れて丸める。チーズが外にはみ出さないように。
-
-
-
5
-
4の表と裏に茶こしで小麦粉をはたき、溶き卵、パン粉の順に付けて8個のコロッケを作る。
-
-
-
6
-
5を170℃に熱した揚げ油で2分半から3分、こんがり色ずくまで揚げバットで油を切る。
-
-
-
7
-
揚げたてはチーズがとろけ出して美味しい。そのままでも好みでウスターソースなどを♬
-
コツ・ポイント
チーズは溶けないタイプのものを外にはみ出さないように閉じ込めてください。
このレシピの生い立ち
パセリが安くて大量買い。みじん切りにして冷凍したけどまだ残っているのでパセリを使う料理を検索して、群馬県高崎市のＢ級グルメだということに興味を持って作ってみました～
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
ラブリーミュウちゃん
