キャベツのもみもみサラダ

キャベツは千切りに。細くなくてもOK。ザクザク切りましょう。

ミョウガと大葉も千切りに。こちらは細めに切った方がいいです。

キャベツにふたつまみくらいの塩を振ってよく混ぜてもみもみします。そのまま5分ほどおいてから水洗いしてしっかり絞っておく。