カニかま棒と胡瓜の三杯酢
koiko亭
作り方
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1
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カニかま棒と胡瓜、ワカメと調味料を用意します。
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3
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ワカメ5gを200ccの水に5分ほど浸けて
戻します。
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4
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胡瓜がしんなりするまでにワカメも浸けて三杯酢を作ります
お酢 と三温糖は、同割り
大さじ3づつ
醤油は、小さじ2/3用意
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5
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お酢を鍋に入れて沸騰直前まで、温めます。
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6
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三温糖を入れてから、醤油を入れます。
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7
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絞った胡瓜をポールに入れます。
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8
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カニかま棒を袋から出して
ほぐします。
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9
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胡瓜のポールに
カニかま棒と絞ったワカメを入れます。
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11
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炒りゴマを用意します。
ポールの中の具材をゆっくり混ぜ合わせます。
軽くで良いです。
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12
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ゴマを適量かけて、軽く混ぜ合わせます。
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13
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器によそり、ゴマを更に上にかけて完成です。
追いゴマをすることで、ゴマの風味が、しっかり出ます。
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14
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親子丼と三杯酢、香の物
胃に優しい献立ができました。
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コツ・ポイント
胡瓜の塩浸けとワカメを戻している間に
三杯酢を作り、粗熱をとります。
※ 1分ほど置く
・胡瓜は、塩を振りかけ軽く馴染ませて5分ほど置く
・雑菌がつかない様にラップで包み込み絞る
ワカメも戻して、絞る
砂糖は、三温糖が合います。
三杯酢を作り、粗熱をとります。
※ 1分ほど置く
・胡瓜は、塩を振りかけ軽く馴染ませて5分ほど置く
・雑菌がつかない様にラップで包み込み絞る
ワカメも戻して、絞る
砂糖は、三温糖が合います。
このレシピの生い立ち
昨日は少し寒かったので、
子供におうどんを作りました。
カニかま棒が大好きなので、良く食べてくれました。
いつもカニかま棒の残りは、忘れがちなので
今夜は、きっちり食べ切ろうと三杯酢に入れました。
カニかま棒の三杯酢は、我が家の定番です。
子供におうどんを作りました。
カニかま棒が大好きなので、良く食べてくれました。
いつもカニかま棒の残りは、忘れがちなので
今夜は、きっちり食べ切ろうと三杯酢に入れました。
カニかま棒の三杯酢は、我が家の定番です。
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