わが家の簡単！☆トルティーヤ♪スープ付き
☆とらねこトラちゃん
作り方
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ささみが十分茹であがる湯を沸かし、沸騰したらささみを入れ1分30秒茹でたらふたをしてそのまま15分おきます。お皿に取り
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ささみを冷まします。手で裂けるくらいに冷めたら、食べやすく小さくちぎり、マヨネーズと粒マスタードで味つけします。
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ささみを茹でたおつゆに鶏がらスープの素と塩胡椒で味つけし、乾燥わかめと豆腐、玉ねぎなどを入れて沸かし味見をします。
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トルティーヤは市販の５枚入りのを冷蔵庫にストックしておきます。フライパンを弱めの中火で熱し手で返して両面温めます。
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サニーレタスやサンチュ、サラダ菜などをトルティーヤの大きさより少し小さめにちぎり、水気を取ってお皿に。スープもよそいます
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トルティーヤの上に葉もの鶏のささみを乗せ手でクルッと巻いていただきます。
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こんな感じに巻いてみました。
スープのあくが気になる方は、ささみを茹でたあとすぐにあくとりをしてください。
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牛こまを醤油コチジャンみりんで味つけし、プリーツレタスとスプラウトと巻いて♪2020/8/1(土)追記
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きゅうりを斜め薄切りにして塩もみする行程は ID: 6804492 のとおりに。小さめのトマトを用意してくし切りに☆
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クルっと巻いて、トマトが美味しそうにできました♪(^-^)♪
2023(令和５)年2月26日(日)追記。
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コツ・ポイント
ささみをやわらかく仕上げるために1.5分茹でたら、そのままふたをしてしっかり15分置いて余熱で火を通してください。スープは仕上げに溶き卵を回し入れます。
コンソメ味など変化をつけてみてくださいね☆
コンソメ味など変化をつけてみてくださいね☆
このレシピの生い立ち
トルティーヤをスーパーで見つけて以来、冷蔵庫に必ずストックするくらいにはまっています(^-^) 先日はカレー風味のささみのピカタをつくれぽしてみました。
もう少し味のアレンジができるようになったら、また新しくレシピにしたいと思います。
もう少し味のアレンジができるようになったら、また新しくレシピにしたいと思います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
☆とらねこトラちゃん
