レンジで簡単◎白菜と豚ロースの肉巻き
Description
リードHPのレシピを参考に電子レンジで完結、クッキングペーパーで巻けば煮崩れしないし味もしみしみ。
オヤジの仕事場ゴハン
作り方
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1
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豚ロースを2枚重ねにして使う方が食べ応えがある。
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2
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キンピラ用のゴボウとニンジンの細切り済み袋入りを調達。
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3
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クッキングペーバーに2枚重ねにした豚ロースを2列しき、軽くレンチンした白菜の形を整えゴボウとニンジンを乗せる。
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4
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こんな感じに手で巻いたら、さらにクッキングペーパーでキツ目に締め込む。
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5
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4を耐熱タッパーに入れ、☆のつけ汁をまんべんなくかける。つけ汁は半分以上浸るように量を調整。
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6
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タッパーの蓋をせずに500Wで5分レンチン。そのまま裏返して5分。表面が乾かないように注意する。
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8
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7を切り分け、余ったつけ汁を味見しながら水でのばす。水溶き片栗粉を合わせ加熱しソースにする。
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コツ・ポイント
醤油は、中国醤油の生抽と老抽を3：1の割合で使うとコクがでます。つけ汁は、タッパーの大きさにより量の調整が必要。レンチンの時間は500Wが前提、出力により調整します。つけ汁をそのままソースにすると濃すぎるので、味見をしながら水でのばします。
このレシピの生い立ち
リードHPに掲載された電子レンジだけで簡単にできそうなレシピを参考にしつつアレンジしました。
オヤジの仕事場ゴハン
