キウイと牛乳のストライプ寒天

キウイと牛乳のストライプ寒天

Description

キウイ寒天と牛乳寒天を重ねて涼し気なストライプ寒天に。

材料 (4個分)

キウイ寒天
キウイ
2個
砂糖
大さじ2
150cc
粉寒天
1g
牛乳寒一層目
30cc
寒天
1g
a練乳
20g
a牛乳
100cc
牛乳寒天二層目
30cc
寒天
1g
a練乳
20g
a牛乳
100cc

作り方

1

キウイは一つは皮を剥いて四等分の輪切り、一つは粗みじん切りにする。

2

キウイ寒天のキウイ以外の材料を鍋に入れ沸騰させ、輪切りのキウイを入れて沸騰させる。

3

氷水を作り、容器に輪切りのキウイと寒天液を半分入れる。
残りの寒天液にみじん切りのキウイを入れて弱火で保温する。

4

牛乳寒天一層目のa以外の材料を入れて沸騰させる。
牛乳寒天aの材料はコップなどに入れてレンジで1分温める。

5

手順4の寒天液に温めたaの材料を入れて、一度沸騰させる。

6

流水などで手順5の牛乳寒天の粗熱をとり、固まったキウイ寒天の上に流しいれる。

7

牛乳寒天が固まったら、粗熱をとったキウイみじん切りの入った寒天を入れる。

8

牛乳寒天の2層目を一層目と同じ手順で作り、キウイ寒天が固まったら、粗熱をとった牛乳寒天を入れて冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

寒天は室温でも固まるので、
氷水で早めに固めて、
次々層を作っていくと良いです。

このレシピの生い立ち

キウイと乳製品は会うので、
ストライプの寒天にしたら綺麗で美味しいと思って。
レシピID : 6317838 公開日 : 20/06/29 更新日 : 20/06/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2020/08/12

First tsukurepo mark
写真

キウイ🥝の酸味とミルク🥛の甘味の相性がいいですね。砂糖の配分がちょうど良いです^ ^

Liric☆

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