ミートソース圧力鍋使用
作り方
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圧力鍋にオリーブ油またはキャノーラ油をひと回し入れ、人参、玉ねぎ、キャベツの芯、肉、トマト缶、コンソメ一個、塩小さじニ
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圧力鍋の蓋をして、20分位煮る。火を止め10分置く。圧力が抜けたら蓋を外し、30分煮る。
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4
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野菜が大きければつぶすかキッチンバサミで切る。煮ながらで大丈夫です。野菜の繊維が溶けて、とろっとしてくると美味しいです。
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5
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下からボコっとして、水が溜まってきます。なるべくその水分がなくなってくると良いです。たまに混ぜて焦げないように。
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6
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とろっとしたら出来上がり。ぐるぐるまぜても大丈夫。野菜が溶けて油と混ざって美味しくなる気がします。
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コツ・ポイント
結局一時間位かかってしまいますが、沢山作って、パスタ、ドリア、ピザトーストなど2日は食べます。粉チーズで塩分調節して下さい。
このレシピの生い立ち
たまにはミートソース