モロヘイヤとえびのにんにく炒め
Description
NHKの今日の料理とおさらいキッチンさんを参考にさせていただきました。有難うございます！
古井未来⭐️
材料
１ワ（100ｇ）
1/2コ（100ｇ）
にんにく(みじん切り)
1かけ
200ｇ
●しょうゆ・酒
各小さじ２
●カレー粉
小さじ1/2
適量
作り方
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1
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1.モロヘイヤ(1ワ(100g))は葉を摘み、堅い茎は除いて柔らかい茎は3～4cm長さに切ります。
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2
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たまねぎ(1/2コ(100g))は1cm幅のくし形に切ります。
にんにく(1かけ)はみじん切りにします。
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3
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むきえびはかたくり粉適量をもみ込んでサッと洗います。水気を拭きとり、塩・こしょう各少々、酒小さじ1（分量外）をからめます
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4
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しょうゆ・酒(各小さじ2)・カレー粉(小さじ1/2)は混ぜ合わせておきます。
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5
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2.フライパンにサラダ油小さじ1（分量外）を中火で熱し、えびを炒めます。
色が変わったら取り出します。
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6
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フライパンを軽く拭き、サラダ油小さじ1（分量外）を中火で熱し、たまねぎを炒めます。
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7
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しんなりしたらにんにくを加えてサッと炒め、モロヘイヤを加えてサッと炒めます。
５のえびを戻し入れ、●を加えてからめます。
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8
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器に盛ります。
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コツ・ポイント
オリゴ糖が含まれるにんにくとたまねぎを使って、ネバネバ野菜のモロヘイヤをおいしい炒め物にします。
このレシピの生い立ち
苦手意識のあるモロヘイヤを美味しく食べたくて、記録させて頂きました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
古井未来⭐️
