生姜ダシ醤油（お母さん醤油）

醤油、料理酒、本みりんは同量です。ネギを買ったら、青いところを切って冷凍しておくと便利です
本みりんをお使い下さい。
生姜と干し椎茸は、唐揚げなどの下味付けに、餃子やお好み焼きでは刻んで入れます。美味しいので捨てずに食べましょう。

はなまるマーケットで紹介された生姜醤油が醤油の味で美味ないこともあったので、どんな醤油でも美味くなる方法を考えました。