GORD Kiwi ジャム
作り方
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1
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ゴールドキウィ3個
上白糖、蜂蜜、レモン汁
を用意します。
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2
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キウイの皮を剥いて、細かく切り
鍋に入れます。
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3
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キウイ300g
☆上白糖90g キウイの30%
☆蜂蜜 大さじ1
☆ポッカレモン大さじ1
混ぜて
1時間ほど置く
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5
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ペクチン液
・水90cc
・ペクチン5g
・グラニュー糖 小さじ1
攪拌しながら、沸騰直前に火を止める
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7
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瓶を煮沸 (消毒)などして冷まして置きます。
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8
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ペクチンの顆粒は、お好みで加減してください
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9
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粗熱をとり、ジャムを瓶に入れて
冷蔵庫に入れてください。
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10
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完成です^_^
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11
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トーストで頂きました。
トロミを付ける為にペクチンを使いました。
完熟のキウイがまだあるので量産したいと思います。
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コツ・ポイント
グラニュー糖が無ければ
上白糖でも差し支えありません。
トロミをつけたいのでペクチンを使いました
アクとアワは、こまめにすくいとる
ジャムのつぶつぶ加減は、お好みです。
ポテトマッシャーは、木べらより機能的です
瓶は、煮沸してください
上白糖でも差し支えありません。
トロミをつけたいのでペクチンを使いました
アクとアワは、こまめにすくいとる
ジャムのつぶつぶ加減は、お好みです。
ポテトマッシャーは、木べらより機能的です
瓶は、煮沸してください
このレシピの生い立ち
ゴールドキウィを良く買うのですが、
最近は甘さが少ないので
ジャムにしてみました。
用途が広がり、保存が利くので嬉しいです。
最近は甘さが少ないので
ジャムにしてみました。
用途が広がり、保存が利くので嬉しいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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