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長ネギは斜め切りにする。ミニトマトは半分にカットする。豆富は一口大にカットする。
鍋に水・市販のスープ・酢・長ネギ・キクラゲ・筍・トマト・キムチを入れて煮込む。
筍が柔らかくなったら豆富を入れてひと煮立ちさせる。
◇水溶き片栗粉を入れてトロミをつける。
軽く混ぜ合わせる。
中華麺を茹でる。
器に中華麺を入れてスープを注ぎ、キムチ・スプラウトを添える。
お好みでラー油を垂らす。