煮卵で麺・丼・サラダ
コープかごしまのお店
作り方
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1
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まずは煮卵つくり
玉子の固さはお好みで、半熟なら沸騰してから７分、固ゆでなら１５分を目安にしてください
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2
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沸騰させためんつゆ、うま口醤油、砂糖に茹でて殻をむいたたまごを浸けこみます。
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3
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「ぶっかけそば」作り。そばは茹でておきます。
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4
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おくらは薄切り、山芋はすりおろしておきます。
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5
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ごまと海苔を準備します
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6
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ガラスの器に茹でたそばを入れ、おくら、山芋、刻みのり、煎りゴマ、半分に切った煮卵を乗せます。麺つゆでどうぞ♡
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7
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「豚丼」豚バラ肉は適当な大きさン
に切ります。深ねぎも斜め切り、小葱は小口切りにしておきます。
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8
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油を敷いたフライパンで⑦の豚バラ肉と深ねぎを炒めます。味付けは焼き肉のたれです。
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9
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器ご飯を盛り、⑧を乗せたら小口切りの小葱を散らして切った煮卵を乗せます
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10
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最後に「シーザーサラダ」レタスとミニトマト、きゅうりを準備します
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11
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ベーコンは適当な大きさに切り、フライパンで少し焦げ目がつくくらい炒めておきます
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12
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レタスは適当な大きさに、ミニトマトは１/４にきり、きゅうりは虎刈り後、乱切りします
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13
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器に盛って煮卵を乗せて出来上がりです。シーザーサラダ用のドレットシングをかけて出来上がり
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14
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３つ揃えるとこんな感じ。煮卵がのるだけでボリュームも彩りもＵＰしますね
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コツ・ポイント
煮卵は冷まして保存容器に入れ冷蔵庫で保存します。
このレシピの生い立ち
みかこ先生監修：常備菜としても優秀な「煮卵」
難しそうに見えて実はとっても簡単なんです。冷倉庫に有るといろいろと重宝します
難しそうに見えて実はとっても簡単なんです。冷倉庫に有るといろいろと重宝します
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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