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甘辛すっぱい☆魚肉香絲☆ユーシャンロース

甘辛すっぱい☆魚肉香絲☆ユーシャンロースの画像

Description

甘辛すっぱで食欲増進☆加熱しても栄養価の変わらないお酢を使った料理です☆
疲れにくい体づくりに^_^

材料 （2人分）

豚肉(生姜焼き用)
200g
ピーマン
3個
人参
1/2本
キクラゲ
5枚
片栗粉(豚肉にまぶす用)
小さじ1
ごま油
大さじ2
にんにくチューブ
3cm
生姜チューブ
3cm
豆板醤
大さじ1/2
酒
大さじ1
味覇
小さじ1
砂糖
大さじ1/2
塩
小さじ1
酢
大さじ2
醤油
大さじ1
片栗粉(水溶き片栗粉)
小さじ1(水も同量)

作り方

  1. 1

    キクラゲを水で戻しておく。

  2. 2

    写真

    ピーマン、人参、豚肉をお好みの細さで千切りにしておく。

  3. 3

    豚肉に片栗粉をまぶしておく。

  4. 4

    熱したフライパンにごま油をひき、にんにく、生姜、豆板醤を入れ、次に豚肉、酒を入れ炒める。強火

  5. 5

    豚肉のピンク部分が消えてきたらピーマン、人参、キクラゲ、味覇、砂糖、塩、酢、醤油を入れ2,3分ほど回しながら炒める。強火

  6. 6

    写真

    火を止め、すぐに水溶き片栗粉を入れて混ぜたら出来上がり☆

コツ・ポイント

にんにく、生姜は跳ねてくるので、すぐにお肉、お酒を入れる準備を☆
焦げないよう常にフライパンをまわします！

このレシピの生い立ち

中華料理の中で個人的に一番好きな魚肉香絲が食べたくなり作りました☆
レシピID : 6327038 公開日 : 20/06/30 更新日 : 20/06/30

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栄養士いくみ☆
甘辛すっぱい☆魚肉香絲☆ユーシャンロース
by 栄養士いくみ☆