冷凍OK！放置で美味しい！カレーの素

玉ねぎを切る前に
唐辛子と香り付のスパイスを
弱火で火にかけます。

①を加熱しながら玉ねぎを切ります。
準備しながら工程が進むと効率が良くなります。

①のフライパンに玉ねぎと塩大さじ1を入れて油と塩を馴染ませます。

⑤に火を通す間、
生姜を千切り
ニンニクをスライスします。

④終了後弱火にします。

均等にフライパンに広げて30分加熱します。
触らずに放置してください。

⑧終了後、ケチャップを大さじ6（90グラム程度）
を加え均等に混ぜます。

ケチャップの酸っぱい香りがなくなるまで弱火のまま
少し煮詰めます。
(3分から5分程度）

カレー粉を加えて混ぜて、
カレーの良い香りが漂うまで炒めます。
(5分程度）