ひよこ豆のスープ ギリシャ料理
北米ライフ
作り方
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1
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ひよこ豆を缶から出して水でしっかり洗います。
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2
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中火で熱した大きめの鍋にオリーブオイルを入れて、玉ねぎ、にんじん、セロリを入れて炒めます。
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3
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野菜はひよこ豆より少し大きめが私は好きです。
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4
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5〜7分炒めて野菜がしっとりしてきたらひよこ豆、水、コンソメ、レモンの皮、ローズマリー、タイム、ローリエを入れます。
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5
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蓋をして弱火で1時間ほど煮込みます。
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6
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鍋からお玉一杯半分すくい、ブレンダーにれて、★オリーブオイル、レモン、塩糊料を入れて混ぜます。
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7
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⑥で作ったのを鍋に入れて、混ぜます。これでとろみが出できます。
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8
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塩、胡椒で、味を整えたら完成です！レモン、イタリアンパセリを添えていただきます！
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コツ・ポイント
ギリシャ料理は日本ではあまりしられていませんが、世界では美味しい料理がたくさんある事で有名です。ダイエット中でも食べれるヘルシーで美味しいスープですので、ぜひ作ってみてください！
このレシピの生い立ち
スーパーフードと言われるひよこ豆！ダイエット中でも美味しく食べれるスープです。風邪をひいたときにもおすすめ！レモンが入ってるので、食欲がなくても食べれますよ！
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北米ライフ
