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苦くない☆鶏モモゴーヤ炒め(無水鍋QC)

苦くない☆鶏モモゴーヤ炒め(無水鍋QC)の画像

Description

ゴーヤ苦くない☆鶏モモと相性バッチリ☆パンに挟んでも美味しいよ☆お弁当にも☆

材料

ゴーヤ(タネ取り薄切り)
1本
鶏モモ肉
1枚
☆コチュジャン
大1
☆マヨネーズ
大1
☆酒
大1
☆みりん
大1
☆つゆの素(麺つゆ)
大1/2
☆ごま油
大1/2

作り方

  1. 1

    写真

    ゴーヤは洗いタネ取り薄切りにします。面倒な方はフープロ薄切りしてください。

  2. 2

    写真

    大フライパンを温め(水滴チェック)弱火から中火(IR⑥)で焼いていきます。鶏モモ皮目から入れたら蓋して10分。

  3. 3

    写真

    10分経ったら加熱止めてキッチンシアーズなどで一口大に切ります。綺麗に焼けてるので写真はわざと皮目に返してます。

  4. 4

    写真

    一口大に切れたら次はゴーヤを入れて炒めていきます。中火で加熱(IR⑧)

  5. 5

    写真

    ☆合わせ調味料を入れます

  6. 6

    写真

    混ぜ炒めしていきます。

  7. 7

    写真

    テリが出てきたらオッケーです。しっかりゴーヤも火を通してください。

  8. 8

    写真

    盛り付けていきます。

  9. 9

    写真

    今回使用したオーガニック調味料

コツ・ポイント

ゴーヤはなぜかマヨネーズ炒めすると苦味軽減されるのでコチュジャンとミックスさせて鶏肉と一緒に炒めてみました。

このレシピの生い立ち

ゴーヤ苦味が苦手な方へのrecipe考案
レシピID : 6334542 公開日 : 20/07/04 更新日 : 20/07/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10件 (10人)
2023年9月26日
写真
no1642
苦くなくて子供たちも食べてくれてよかったです⭕️
#鶏もも肉 #ゴーヤ

子供さんにも食べてもらえて嬉しいです。つくレポありがとうございます♪

2023年8月2日
写真
シルバニアF
ゴーヤチャンプルばかりだったので新鮮でした！美味しかったです♡
#ゴーヤチャンプル以外 #ゴーヤが美味しい #おつまみにもおかずにも
2021年10月25日
写真
sato3★
ピリ辛でご飯が進みました☆
#夜ご飯
2021年9月16日
写真
りんごももか
美味しい！これならゴーヤの苦味も気になりませんね！ありがとうございます！
#ゴーヤ
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SAYURI1024
苦くない☆鶏モモゴーヤ炒め(無水鍋QC)
by SAYURI1024