きのこのシーザーサラダ

レタスはひと口大にちぎり、ベーコンは1cm幅に切る。しめじは根元を切り小房に分ける。

フライパンにサラダ油を熱し、しめじとベーコンを炒め、粗熱をとる。

器にレタスを盛り、粗熱のとれたベーコンとしめじを盛り、中央に半熟卵を割り入れ、クルトンを散らす。