豆腐とツナが主役のチャンプル☆ゴーヤ無し

☆まず最初に豆腐を炒める。
フライパンに油とラード（なければゴマ油）を熱し、豆腐をダイナミックに手で割り入れる。

強火で炒め、豆腐が水分が抜けてコロッとしてきたら、しょうゆをたらりとたらす。焼き色がついたらフライパンから取り出す。

☆次に野菜を炒めるー
野菜とシーチキン（油漬けだったら少し油を抜いて）を同じフライパンで同様に強火でざざっと炒める。