詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

出汁昆布の佃煮

出汁昆布の佃煮の画像

Description

出汁をとった昆布でご飯のお供

材料

昆布のダシがら
5〜6枚(50～60g)
○醤油
大2
○純料理酒(糖質ゼロお酒使用)
大1
○純みりん(糖質ゼロみりん使用)
大1
○砂糖(エリスリトール)
小1
○酢
小1
○鷹の爪
0.5本
○水
200〜220cc
・本だし
ひとつまみ
・胡麻
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    下準備
    ・昆布出汁に使った、だし昆布を細切りにする。
    ・鷹の爪を小口切りにする

  2. 2

    ・昆布を丸めて細切りの千切りにします

  3. 3

    鍋に細切りにした昆布と○の材料を入れ、弱～中火で煮込みます

  4. 4

    水気が完全に飛ぶまで煮込んでいきます

  5. 5

    水気が飛んで昆布がやわらかくなったら火を止め、本だしと胡麻を入れてよく混ぜます

  6. 6

    冷やして保存容器に入れて完成です

コツ・ポイント

・使い終わった、だし昆布を、ラップに包んで冷凍ストック、まとめて作れます^ ^
・鷹の爪はお好みで、辛味が苦手な方は無くてもok
・4で昆布が固いようなら水を足して、さらに煮込んで下さい

このレシピの生い立ち

・昆布出汁で使っただし昆布の再利用です、冷蔵庫で10日ぐらい保存が出来ます
レシピID : 6336358 公開日 : 20/07/06 更新日 : 20/07/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (4人)
2021年11月14日
写真
ちーこ✨
出し昆布^ ^ 少し手を加えて立派に変身♡ ご飯のお供に最高な一品へ… リピーターです^ ^ おすすめ♡
#立派なご飯のお供へ…
2021年10月5日
写真
ちーこ✨
う〜ん♡ 捨てようと思っていた出し昆布　美味しく仕上がっております(*^^*) 明日の朝ご飯が楽しみです✨やみつきになります
#リメイク大成功✨
2020年10月2日
写真
マユナユ
これお酒に最高！とっても美味しくできました～。レシピ有難うです
2020年9月10日
写真
hntk757575
美味しかったです(^○^)
#昆布
もっと見る
つくれぽを書く

( )
ヤマネコさん
出汁昆布の佃煮
by ヤマネコさん