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やみつき　トマトとなすのおつまみマリネ

やみつき　トマトとなすのおつまみマリネの画像

Description

夏が来ると毎年作る我が家のおつまみサラダです！ワインにもビールにも合います(๑´ڡ`๑)

材料 （小皿6皿分）

トマト
中サイズ2個
ナス
中サイズ2本
玉ねぎ
1/4個
♡めんつゆ
大さじ3
♡酢
大さじ3
♡砂糖
大さじ1
♡ニンニクチューブ
小さじ2
オリーブオイル
大さじ2
ニンニク
小さじ1

作り方

  1. 1

    ♡調味料をタッパーに入れ、よく混ぜる。

  2. 2

    写真

    トマトを櫛切りにし、先程のタッパーに入れる。玉ねぎは薄くスライスし、水にさらして辛味を取る。

  3. 3

    写真

    ナスは一口サイズに乱切り。温めたフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ香りが立ったらナスを炒める。

  4. 4

    炒めている間に、玉ねぎをよく絞り水気を切ってから、タッパーに入れ、よく混ぜる。

  5. 5

    ナスに火が通ったら、タッパーに移す。味がよく染みるように、ナスはそこの方へ。

  6. 6

    粗熱が取れたら、冷蔵庫へ移しよく冷やす。

  7. 7

    写真

    完成(๑´ڡ`๑)

コツ・ポイント

ナスを炒めるときのオリーブオイルは多めで揚げ焼きにすると美味しいです。よく冷やしたほうが味が染みます！

このレシピの生い立ち

夏野菜でおつまみを作りたくて
レシピID : 6340023 公開日 : 20/07/07 更新日 : 20/07/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

18件 (18人)
2023年7月24日
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しましまもっぷ
玉ねぎ無しですみません💦美味しかったです、ごちそうさまでした(๑´ڡ`๑)
#簡単
2021年7月13日
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みかかめ
さっぱりして美味しかった～♪朝作り冷やして夜食べました😊おつまみに最高ですね🥰夏野菜最高☘️レシピ感謝です🎶
#さっばり美味しい #冷やして更に美味しい #おつまみにも
2021年6月9日
写真
CBRsaiko
一番好きな野菜の組み合わせで大満足でした。
2021年5月20日
写真
sato3★
さっぱり美味しくできました★暑い季節にぴったりですね(^^)
#夜ご飯
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( )
mamapippi
やみつき　トマトとなすのおつまみマリネ
by mamapippi