炒めずれんこんきんぴら－糖尿高血圧でも

れんこんの皮をむき、1mm程度の薄切りにして水にさらしあくを抜く。（15分程度）

ボールに、キッチンペーパーで水を拭きながられんこんを入れ、調味料すべていれ混ぜてから、電子レンジに5分ほどかける。

混ぜてから、荒熱が取れるまでおいておき、千切りにした大葉を混ぜできあがり。