鯖の磯辺焼き（健康食）

【鯖の磯辺焼き】
えりんぎを縦に薄切りにする。
ネギを3cmの長さにぶつ切りにする。

鯖に一つまみの塩を振りかけ、油をしいたフライパンで身側から焼き、火が通ったら皮目を焼く。
えりんぎとネギも一緒に焼く。

皿に盛り付け、魚に青のりを振りかける。えりんぎとネギにはポン酢をかけていただく。

鍋に糸昆布・にんじん・厚揚げを入れ、だし汁とみりんを入れて煮る。

具材がやわらかくなったら醤油を加え、ひと煮立ちさせたら完成！