♡ブロッコリーと卵のさっぱりサラダ♡

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Description

さっぱりとしたサラダを食べたい時に作って欲しい、和えるだけの簡単なレシピです。
カリポリの食感を楽しんで頂けます。

材料 (4人分)

20枚
3個
オリーブオイル
大さじ3
レモン果汁
大さじ2
塩胡椒
各少々

作り方

  1. 1

    写真

    ブロッコリーをお好みの大きさに房を分けて下茹でし、よく水を切り粗熱をとる。

  2. 2

    写真

    ローストアーモンドを袋に入れ、麺棒等で粗く砕く。

  3. 3

    写真

    サラミを食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    卵をお好みの固さに茹で、4等分にする。

  5. 5

    写真

    ボウルに、ブロッコリー、ローストアーモンド、サラミを入れた上にオリーブオイル、レモン果汁、塩胡椒を追加し和える

  6. 6

    ⑤に卵をいれ、崩さないようにざっくり優しく混ぜたら出来上がり♡

コツ・ポイント

サラミが無ければカリカリに炒めたベーコンでも◎

ローストアーモンドは無塩を使いましたが、有塩のアーモンドを使用する場合は塩の量で味を調整してください!

レモン果汁の代わりにバルサミコ酢でも美味しいです。

このレシピの生い立ち

アーモンドを使ったさっぱりとしたサラダを食べたいと思い、考えたレシピです。
レシピID : 6344324 公開日 : 20/07/27 更新日 : 20/08/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
☆☆☆めぐたん☆☆☆
チーズ入れました!タンパク質たっぷり、シンプルで美味でした♪