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玉ねぎ、マッシュルームをスライスし、牛肉はお好みの大きさに切る。
深めのフライパンにバターを入れ、玉ねぎを炒める。
牛肉を入れ、火が通ったらマッシュルームを入れて軽く炒める。
小麦粉を入れて、よく絡ませて炒める。
◎を入れて、弱火でかき混ぜながら煮詰める。
塩コショウで味を整え、最後にサワークリームを入れる。