ビーフステーキ ラタトゥイユソース添え
Description
電子レンジ簡単!ラタトゥイユソースをかけて
材料
(2人分)
2枚
塩・こしょう
少々
サラダ油
大さじ1/2
カゴメ「洗わないでそのまま使えるベビーリーフミックス」
1袋
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【ラタトゥイユソース】
1/2個
黄パプリカ
1/2個
1/2本
1本
カゴメ「基本のトマトソース(295g)」
1/2缶
小さじ1
おろしニンニク(チューブ入り)
小さじ1/4
塩
小さじ1/4
こしょう
少々
オリーブ油
大さじ1
作り方
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1
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肉は冷蔵庫から出し常温に戻しておき、焼く直前に両面に塩・こしょうをしっかりふる。
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2
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フライパンをしっかり温め、うすく煙が出てきたら一度火を止め、油をひく。
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4
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表面を指で押し、弾力があれば火を止めて、ふたして2分置き、取り出す。
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5
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ベビーリーフを添え、ラタトゥイユソースをかける。
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6
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【ラタトゥイユソース】玉ねぎは1㎝角、パプリカ、ズッキーニ、なすは1.5㎝角に切る。
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7
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耐熱皿に、基本のトマトソースを除くすべての材料を加え、混ぜ合わせる。
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8
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ラップをして電子レンジで加熱する。(600W 約3分)
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9
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基本のトマトソースを加え混ぜ合わせる。ラップをせずに電子レンジで加熱する。(600W 約3分)
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コツ・ポイント
・ラタトゥイユは時間が経つほどに味がなじんで美味しくなるので、ステーキ肉を常温に戻す間に作っておくとおすすめです。
・ラタトゥイユは肉や魚のソースの他、パンに挟んだり、ご飯にのせてドリアにしたり、素麺にかけたり。リメイク可能な一品です!
・ラタトゥイユは肉や魚のソースの他、パンに挟んだり、ご飯にのせてドリアにしたり、素麺にかけたり。リメイク可能な一品です!
このレシピの生い立ち
・「野菜は、肉に合うのだ。」を実感していただけるメニューに仕上げました。トマトソースが味をまとめるので、これら材料にある野菜の他、冷蔵庫にある野菜を使って作ることも出来る、エコなメニューです。