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玉ねぎと人参をみじん切りに、ベーコンは小さく刻みます。
オリーブオイルで1を炒め、火が通ったらそこにご飯とケチャップ、塩コショウを加えてよく混ぜます。
お皿に盛り、形を整えてその上にスライスチーズをのせます。
卵を溶いてマヨネーズと、生クリーム、塩コショウをよく混ぜます。
熱した卵焼きフライパン(四角いフライパン)に4を一気に流します。
少しの間菜箸でかき混ぜます。
右の写真くらいになったら(表面はトロトロで大丈夫です!)、半分に折ります。
折り曲げたらすぐに火を止め、3の上にのせます。
包丁で真ん中に薄く切れ目を入れ、左右に流して完成です!