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蓮根と豆腐と枝豆の和風ハンバーグ

蓮根と豆腐と枝豆の和風ハンバーグの画像

Description

豆腐ハンバーグは柔らかめなので蓮根と枝豆を入れて食感を出して食べ応えを出しました♪
つくれぽありがとうございます(^^)

材料 （4人分）

蓮根
1袋
枝豆
お好み
たまご
1個
木綿豆腐
1P(3P入り)
ひき肉
300gくらい
片栗粉
大さじ2〜3
油
適量
醤油
大さじ2
生姜
大さじ2
ほんだし
大さじ1.5

作り方

  1. 1

    蓮根を上に載せる用を分けてそれ以外をみじん切りにする

  2. 2

    写真

    枝豆、蓮根、たまご、水切りした木綿豆腐を入れる

  3. 3

    写真

    ひき肉と調味料、片栗粉を入れてよく混ぜる

  4. 4

    フライパンに油をしいて温めて良く広げてから火を消す

  5. 5

    片手で収まるくらいの大きさにしてフライパンに並べていく

  6. 6

    並べたら取っておいた蓮根を少しギュッと押しながら乗せていく

  7. 7

    蓋をして中火で色がつくまで焼き、ひっくり返して弱火で火を通していく

  8. 8

    写真

    裏と表が焼けたら完成♪
    お好みでポン酢や大根おろしや照り焼きも美味しいです♪

コツ・ポイント

照り焼きにしたり、おろしポン酢もオススメです♪
一番の手間は枝豆を出す事です…w
蓮根洗って水切ってる間に枝豆をやるのが良いと思います
余った肉ダネは小さいフライパンでまとめて焼きました(^^;)
お弁当にもオススメです♪

このレシピの生い立ち

ダイエット中で豆腐を使ったレシピを色々考えていて豆腐ハンバーグだと少し物足りなさがあったので食感を出すものを入れてみました
3つでお腹いっぱいになりましたw
レシピID : 6351118 公開日 : 20/07/13 更新日 : 20/11/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年10月21日
初れぽ
写真
カーマさん
蓮根の歯応えたまりません(^^)もう２回作りました♡
#シャキシャキ蓮根入りハンバーグ #蓮根 #ハンバーグ
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( )
♪☆みんと☆♪
蓮根と豆腐と枝豆の和風ハンバーグ
by ♪☆みんと☆♪